Buona Pasqua/Happy Easter

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A casa mia anche il Coniglietto pasquale è un gourmet sopraffino…
Uova sode con acciughe sott’olio, prezzemolo e peperoncino per cominciare…
Buona Pasqua a voi tutti…

Uova indiavolate con acciughe 

Ingredienti per 6 persone:

6 uova

12 filetti di acciuga sott’olio

prezzemolo tritato

sale

olio evo

peperoncino o pepe

Preparazione

Bollire le uova 6-8 minuti, lasciarle raffreddare. Sgusciarle e tagliarle a metà. Arrotolare ogni filetto di acciuga e poggiarlo su ogni metà. Condire con sale, olio, prezzemolo tritato, peperoncino o pepe.

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Even Easter bunny is a superfine gourmet at home..
Boiled eggs with anchovies in olive oil, chopped parsley and chilli pepper to start…
Happy Easter to all of you ..

 Deviled eggs and anchovies

Ingredients for 6 people:

6 eggs

12 anchovy fillets in oil

chopped parsley

salt

extra virgin olive oil

chilli pepper or pepper

Preparation

Boil eggs for 6-8 minutes, let them cool. Peel and cut in half. Roll each anchovy fillet and place it on each half egg. Season with salt, oil, chopped parsley, chilli pepper or pepper.

 

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Buone Feste e Buon Anno/Happy Holidays and Happy New Year

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Valgono ancora gli auguri se espressi solo oggi?

Spero possiate perdonarmi, comprendere, accettarli. E’ stato un periodo di gran fermento, mi è venuta l’influenza ma ho ugualmente accolto il mio “Gruppo Gourmet” per tre giorni, con la dedizione e la gioia di sempre. In tutto questo “bailamme”, non sono riuscita a ritagliarmi un momento da dedicare a voi e me ne dispiace molto. Non amo scrivere banalità o convenevoli. Amo cercarmi, ascoltarmi e dare forma ai moti dell’anima, alle brezze del cuore. Questo richiede tempo, calma, atmosfera…

Siamo a metà percorso di queste feste, in procinto di brindare all’ingresso di un nuovo anno. Quello vecchio non è stato facile, non lo sarà il prossimo. Niente panico. Ci sono mille ragioni per sorridere. Abbracciamo, coccoliamo, amiamo qualcuno. Non importa che sia figlio, amico, compagno, familiare.  Cuciniamo per noi e per chi amiamo. Io suggerirò cosa, così ci sentiremo meno soli…vi sembra poco ?!

Buon 2013 a voi tutti da quest’angolo di Paradiso….

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Have my wishes still value even if expressed right now ?!

Hoping you can forgive me, understand, accept them. It has been a chaotic time. I got the flu but also welcome my “Gourmet Group” for three days with joy and devotion as usual. In this “uproar” I wasn’t able to find time for you and I’m very sorry for this. I don’t like writing banality or pleasantries. I love looking for me, listening to me, giving shapes to the moving of soul and to the breezes of heart. This takes time, calm, atmosphere…

We are halfway through these holidays, almost ready to toast the new year arriving. The old one was not easy, it won’t be the next one. Don’t panic. There are a thousand reasons to smile. Hug, cuddle, love somemone. Doesn’t matter if son, daughter, friend, boyfriend, relative..

Let’s cook for ourselves and for the ones who love. I’ll suggest you what so we’ll feel less alone. Does it seem to you shortly ?!

Happy 2013 to all of you from this corner of Paradise….